 |
ホアヒン
|
ソンクラーンが終わり少しだけ涼しくなったような気がします。
たくさんの人が水を掛け合ったので、温度が下がったのでしょうか？
以前はソンクラーン最終日にやってきたスコールも、結局姿を見せないままでした。
スコールが来る直前は風が強く吹き付け、我が家の庭の木々から大量の葉を落とします。
毎朝・夕方に落ち葉をかき集める作業に追われています。
庭の手入れが悪く（木が高すぎて手に負えない）伸び放題なので。
娘の菜園とパパイヤの食べ方
我が家の庭は赤土で、野菜などが余り育ちません。
これまでも、かぼちゃ・葉物野菜などを植えましたが『ほとんど収穫できず』でした。
娘が You-Tube などで検索して『野菜の育て方』などを勉強して挑戦しました。
・野菜を植える場所に、養分たっぷりの土を準備する
・こんもりとした山を縦長に作り、黒いビニールシートをかぶせる。
（蟻などの虫除け）
・等間隔で尾ビールに穴を空け種や苗を植える。
・肥料も準備する（野菜くずなど）
・水は、やり過ぎない
これまで収穫できたのは、唐辛子・パパイヤ・ミニトマト・菜っ葉です。
一番生命力があるのは唐辛子で、
栄養が足りないためか？実をつけても枯れてしまうのが、ミニトマト・パパイヤでした。
パパイヤは、育ちが早くてたくさん実をつけます。
でもいつの間にか枯れてしまったりして・・・収穫できたのはひとつふたつです。
育ちすぎた木々を切って、土を耕して『じゃがいも・にんじん・たまねぎ・かぼちゃ』などを育てたいねと娘と話しています。
ひまわり・あさがおなどの花も育てたこともありました。
綺麗に咲いてはくれましたが、翌年？？？は咲きませんでした。
小学一年生の時、学校で朝顔の観察をしました。
夏休み前に持ち帰り、家の庭？と呼べるのか分かりませんが、とりあえず植え替えて観察日記をつけました。
その朝顔は特別な手入れをしなくても、毎年同じ場所に咲き、
しかも年々増えていったので、何もしなくても又咲くものと思っていたのです。
種を収穫して、又撒いて・・・の作業が必要だったんですね。
それ以来、花関係は植えていません。
まだ青いパパイヤは『ソムタム（パパイヤサラダ）』に、熟れたパパイヤはそのまま食べます。
最近我が家はパパイヤが常にある状態で・・・困っています。
我が家で収穫したものではなく、義母が買ってきてくれたものです。
義母は毎日のように市場へ行き、おかずや果物を買ってきてくれます。
その中のひとつがパパイヤです。
 |
| 青パパイヤ |
熟れたものなら、冷やして毎日食べても飽きませんが・・・
青パパイヤは・・・毎日ソムタム（パパイヤサラダ）食べるのは・・・です。
 |
娘が作ったソムタム
|
なぜ義母はパパイヤを頻繁に買ってくるのか？？？？
家のそばの大通りで義母の知り合いが、リヤカー付きバイクでソムタムを売っています。
夫や娘はよくそのソムタムを買ってきて食べています。
ソムタムを売る店は何件もありますが、その店のソムタムがこの近辺では一番美味しいのです。
最初はその人が義母の知り合いだとは知りませんでしたが、娘が買いに行くと
「今日はお父さんいないの？？？」とか「今お婆さんが帰ってきているんでしょう？」
などと聞かれ、知り合いなのだと分かりました。
（長女は義母と夫にそっくりなので・・・誰が見てもわかるのです）
恐らくそのソムタム屋さんから、「良く買いにくるわよー」と、聞いたのでは？？？
それで私達がソムタムが大好きだと思って、目にするたびに買ってくるのかもしれません。
毎日ソムタムを食べるのは、ちょっと・・・なので、ほかの食べ方はないかといろいろ考えました。
そこで、考えたメニューは
・パパイヤの漬物ふう
これ一品のみです。
パパイヤを薄くスライスして、砂糖・しょうゆ・にんにく・ごま油などで味付けしてなじませるだけ。
簡単だけど美味しいです。
ソムタムはライムや唐辛子、椰子砂糖、ナンプラーなどで甘辛酸っぱく味付けされています。
美味しいけど、日本人の私にとってはナンプラーよりもしょう油の方がしっくりきます。
この漬物風なら、いくら食べても飽きません。
ちなみにほかにどんな料理を作ってみたかと言うと・・・
大根の変わりならないかな？
などと考えて、干ししいたけを戻し、にんじんとともに煮てみました。
これが美味しかったら、新しいレシピを発表しよう！などと考えて・・・・
 |
これは大根の煮物です
|
結果は・・・
大失敗でした。煮たパパイヤは・・・美味しくなかったです。娘達も「・・・」
という感じで、しいたけとにんじんだけ食べてました。
果物のコンポートのように甘く煮たほうが良かったのかな？？？
今度挑戦してみます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
仕事でホアヒンへ行っていた夫も帰ってきました。
たくさんのお土産とともに・・・
 |
タイのお菓子
饅頭系です
|
 |
娘たちにTシャツ
|
0 件のコメント:
コメントを投稿